＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　さつまいもでん粉

特定の成分が豊富に含まれる＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　さつまいもでん粉の100gあたりの熱量数値は340kcalで、いも類平均150.53kcal対比で約126%高い傾向にあります。 他の食品より鉄成分が非常に多い構造で100gあたり2.8mg（消費者庁基準値の41.2%）が含まれており、いも類分類群の中で堂々8位を占めるほど優れています。 カルシウムも50mg（基準値の7.4%）で追加の栄養を豊富に補ってくれます。 ただし摂取管理が必要な炭水化物が100g基準で82g（25.6%）含まれているため、摂りすぎないよう量を調整する必要があります。 この食品と栄養バランスのペア를なすビタミンC成分の代表格である野菜類を中心に組み合わせた献立構成を強くおすすめします。